Met het toenemende bewustzijn over gezondheid is de keuze van drinkwater een aandachtspunt van het publiek geworden. Als een opkomende gezonde drank heeft waterstofrijk water veel significante verschillen vergeleken met het gewone water dat we dagelijks drinken.
Qua compositie isGewoon water bestaat voornamelijk uit watermoleculen en het waterstofgasgehalte is vrijwel te verwaarlozen. Waterstofrijk water daarentegen wordt gemaakt door met speciale technische middelen waterstofgas in water op te nemen, zodat het een bepaalde concentratie waterstofgas bevat. In sommige hoogwaardige waterstofrijke wateren op de markt kan de waterstofgasconcentratie 1600 ppb of zelfs hoger bereiken. Waterstofgas heeft unieke antioxiderende eigenschappen. Het kan selectief schadelijke vrije radicalen in het menselijk lichaam wegvangen, zoals superoxide-anionen en hydroxylradicalen, zonder de nuttige vrije radicalen te verstoren. Deze eigenschap is volledig afwezig in gewoon water.
Wat de fysische en chemische eigenschappen betreft,Gewoon water is grotendeels neutraal met een pH-waarde dichtbij 7 en is een groot - moleculair - clusterwater dat bestaat uit 10 - 15 watermoleculen. Waterstofrijk water is meestal zwak alkalisch, met een pH-waarde tussen 7,0 en 9,5, wat helpt het zuur-base-evenwicht van het lichaam te behouden. Tegelijkertijd is waterstofrijk water een klein moleculair clusterwater dat wordt gevormd door de combinatie van 3 tot 6 watermoleculen, wat qua structuur vergelijkbaar is met de watermoleculen in menselijke cellen. Het wordt gemakkelijker door het menselijk lichaam opgenomen en kan snel in de cellen doordringen om voedingsstoffen af te leveren. Bovendien zal vers bereid waterstofrijk water veel kleine belletjes bevatten, wat een indicatie is voor de aanwezigheid van waterstofgas, een fenomeen dat niet voorkomt in gewoon water.
Wat de effecten op het menselijk lichaam betreft,de belangrijkste functie van gewoon water is het aanvullen van water en het deelnemen aan de metabolische processen van het lichaam. Waterstofrijk water heeft vanwege het rijke waterstofgehalte een sterk antioxidantvermogen. Het kan de schade van vrije radicalen aan cellen effectief verminderen, waardoor het een rol speelt bij het vertragen van veroudering en het verbeteren van de immuniteit. Uit sommige klinische onderzoeken is bijvoorbeeld gebleken dat het drinken van waterstofrijk water de bloedsuikerspiegel bij diabetespatiënten kan helpen verbeteren en de ontstekingsreactie kan verminderen. Voor het cardiovasculaire systeem kan waterstofrijk water het bloed reinigen, de viscositeit van het bloed verlagen en het risico op hart- en vaatziekten verminderen.
Qua smaak isGewoon water kan een bepaalde smaak of vreemde geur hebben vanwege factoren zoals de waterbron en desinfectiemethoden. Waterstofrijk water heeft door de aanwezigheid van waterstofgas een zachtere en frissere smaak.
Concluderend: waterstofrijk water heeft, vergeleken met gewoon water, een hoger waterstofgehalte, een betere oplosbaarheid, een beter reinigend vermogen en een betere smaak. Waterstofrijk water biedt ons een gezondere en gemakkelijkere manier om water te drinken.